Для 8 – 10 порций вкусных котлеток с высоким содержанием белка возьмите: 200 г чечевицы, 4 репчатых луковицы, полстакана манной крупы, соль и специи по вкусу.

Замочите чечевицу на несколько часов в холодной воде. Когда она размокнет, мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Чечевицу измельчите в мясорубке. Добавьте к ней лук и манку, посолите, поперчите и перемешайте до однородности (в фарше не лишней будет и свежая зелень).

Слепите котлетки и обжарьте в растительном масле: сначала 5 минут одну сторону, затем тоже 5 минут, но уже под крышкой, – второй бочок.