Варим в мундире 5 крупных картофелин.

Делаем чесночное масло: перемешиваем 100 г размягчённого сливочного масла, 5 столовых ложек тёртого сыра, 1 ст. л. сметаны, 3 очищенные измельчённые дольки чеснока, 3 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки. Можно по желанию приправить молотым перцем и посолить.

Картошку разрезаем вдоль, выкладываем на смазанную маслом форму (кожурой вниз, разрезанной поверхностью вверх). Каждую половинку смазываем чесночным маслом и запекаем 10 – 15 минут в духовке при температуре 250 ⁰С.