Котлетки из кашки

Рисовую и гречневую кашу смешайте блендером с парой долек чеснока и кабачком. Порежьте мелко небольшую луковицу и потрите на крупной тёрке одну морковку; потушите их и соедините с фаршем. Добавьте 2 столовых ложки манки и оставьте минут на 10, чтобы манка набухла. Посолите, поперчите. Слепите котлетки, обваляйте в муке и слегка обжарьте в растительном масле.

 

Котлетки из картошки

Полкило картошки почистите, отварите и разомните в пюре. Отдельно сварите полстакана риса. Мелко нарежьте 2 луковицы и 2 – 3 морковки, обжарьте или протушите их в растительном масле. Соедините с картофелем и рисом, посолите по вкусу и тщательно вымешайте. Слепите котлетки и слегка обжарьте.

 

 

Жареные помидоры

В 2 – 3 столовые ложки манки нужно выжать зубчик чеснока и хорошо перемешать. Помидоры нарежьте кружками толщиной 1 см. Обваляйте их в манке и обжарьте в оливковом (или любом растительном) масле минуты по 1,5 минуты с каждой стороны.