Возьмите 4 стакана муки, по 2 стакана изюма и яблочного отвара, по стакану грецких орехов и растительного масла, чайную ложку соды, 2 столовых ложки уксуса, 25 г корицы, щепотку соли – по желанию.

Разотрите сахар с растительным маслом. Добавьте соль, изюм (без косточек, пропущенный через мясорубку), мелко порубленные орехи. Разведите смесь яблочным отваром (можно из сушеных яблок), добавьте соду. Тщательно перемешивайте тесто, понемногу добавляя муку и всыпав корицу. Перед самой закладкой в духовку добавьте уксус. Раскатайте корж и выпекайте час в хорошо разогретой духовке.